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普記”始創于2010年，隸屬于重慶普記餐飲管理有限公司，是一個致力于快時尚休閑餐飲文化傳播的連鎖快餐品牌。與老字號朝天門火鍋互為品牌聯盟企業，將自身強大的產品優勢與重慶傳統風味小吃完美融合，在用戶體驗時代，創新傳統美食，創造概念餐飲，讓重慶麻辣鮮香的味型特質碰撞出更多食材的豐富衍生性與時代融合性。

       快餐品牌新勢力。普記首次引入配菜自選模式，將風靡全國的火鍋米線、地道的重慶名片-重慶小面融合百搭的重慶風味小吃，并以此為核心設立完善的公司運營管理服務體系，包括中央廚房配送體系、底料配料集采體系、成本核算中心、連鎖電商管理中心、品牌整合中心、物流配送中心、市場拓展中心等全新運全新職能部門，以滿足直營連鎖與合作連鎖的立體發展需求。

歷經數年成長，普記已將重慶風味予以豐富的傳承與傳播，為推動重慶特色餐飲的時代發展性不遺余力，力爭成為中國快時尚休閑餐飲知名品牌。